江南大学食品学院教授名单

〖壹〗、钟芳 ，江南大学食品学院教授
，博士生导师，现任中国轻工业食品感知科学与技术重点实验室主任 。研究领域：主要从事食品感知与亲水胶体领域的研究 ，专注于通过设计构建食品或食品配料的宏观/微观胶体结构
，开发美味与营养统一的创新食品
。

〖贰〗 、张慜：江南大学教授，研究领域涉及食品科学与工程。 夏文水：江南大学教授 ，专注于生物工程领域的教学与研究 。 严秀平：江南大学教授
，主要研究方向为化学与材料工程
。 张晓鸣：江南大学教授， expertise lies in textile and clothing engineering. 胥传来：江南大学教授 ，专长于环境与土木工程。

〖叁〗
、洪雁&顾正彪老师推荐理由：洪老师和顾老师共同负责的大组被称为“彪局 ”，两位老师人品都很好
，对学生也很关心 。洪老师在指导上偏多，能够为学生提供良好的学术指导
。虽然这个方向不是学生所在的中心 ，但根据身边朋友的了解
，这个组还是很好的。

〖肆〗、我国食用油领域唯一国家重点学科的学术带头人是王兴国教授 。王兴国教授现任江南大学食品学院教授 、博士生导师，是我国食用油领域极具影响力的学术权威。他在该领域深耕多年 ，凭借深厚的学术造诣和丰富的实践经验
，成为国家重点学科的领军人物
。

〖伍〗
、身份与职务：张晖是江南大学食品学院的教授，同时担任博士生导师。她还是谷物与淀粉工程研究中心的负责人 ，以及中国粮油学会食品分会的副秘书长 。