中新网贵州德江5月11日电(记者周燕玲)在贵州省铜仁市德江县
，天麻精酿啤酒
、天麻可乐、天麻抹茶酥，以及天麻露 、天麻保健品等系列产品备受消费者喜爱。曾经“论斤卖
”的天麻 ，如今已不再是单纯的药材
，成为贵州山区民众增收致富的“利器”
。

德江有着“中国天麻之乡 ”美誉，当地高海拔
、寡日照、原生态的独特环境 ，让德江天麻的天麻素含量高达1.61%
，为国家药典标准的6倍，2007年德江天麻获评国家地理标志保护产品。长期以来 ，当地多以原料销售为主
，产业链条短 、附加值低 。如今，这场从“一株药
”到“一条链”的产业“突围战 ” ，正在武陵山深处打响
。

时下，在海拔1100米的德江县合兴镇中寨村天麻种植基地
，“90后
”返乡青年覃玉强弯腰翻开一窝林下栽培的天麻，只见蜜环菌的菌丝密而有序缠绕在天麻麻种上 ，长势喜人
，“温度一上来，天麻会长得更快。”

从事8年天麻种植和研究的覃玉强 ，2024年返乡投身天麻产业
，并借德江县招商引资的“东风 ”盘活闲置厂房，建起当地规模最大的蜜环菌生产实验室 ，与贵州大学农学院合作
，共建产学研基地，打造科技小院 。

图为贵州德江青年覃玉强在山林间查看天麻的生长情况
。记者周燕玲摄

“种天麻 ，核心是蜜环菌。”覃玉强说
，过去种植户从外地购买菌种，长途运输遇高温极易“回菌
”失效 ，成本高风险大 。此外，他和团队还改变种植模式
，推行林下仿野生种植和林下集约化容器种植模式，亩产达6000斤至7000斤 ，通过换土实现连年种植
，一举破解了天麻“一年一换地”的老难题
。

覃玉强不打算走“卖原料 ”的老路，他正在打造从菌种
、种植到加工、销售的全产业链 ，目前已推出天麻菌汤包 、天麻面条
、天麻胶囊等产品
，准备进入沿海城市的商超。下一步他重点推出“天麻刺梨饮
”，将天麻助眠功效与刺梨高维C进行结合 。

产业链的延伸正在合兴镇形成示范效应
。合兴镇党委副书记黄海迪介绍 ，采用“公司+大户”的模式
，当地天麻产业年均带动农户务工超1万人次，“天麻已被列入药食同源目录 ，所以我们将继续扩大天麻种植面积
，并加快发展天麻冻干片、天麻胶囊等深加工产品，让天麻成为主导产业。 ”

图为贵州德江开发的天麻系列产品 。记者周燕玲摄

数据显示 ，德江县2026年天麻种植面积超120万平方米，预计年产鲜天麻超8000吨
，综合产值超10亿元，带动2万余农户稳定增收。

种植端的突破为加工端奠定了基础
。在德江县经济开发区一家天麻加工企业车间 ，涵盖清洗 、切片
、烘干、包装的现代化天麻加工生产线高速运转。上述企业负责人介绍：“鲜天麻难存
，现在通过冻干加工，不仅解决了储存难题 ，价值也翻了好几番 。
”

目前
，德江已培育6家天麻精深加工企业，形成集生产 、初加工、精深加工和销售全产业链 ，生产的天麻系列产品销往北京
、上海、广州 、深圳等地
。(完)

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